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【脐橙知识】全面的脐橙保鲜知识,脐橙存储保存的方法

编辑作者:脐橙小能手 文章来源:赣南脐橙网 发布时间:2020-11-28 16:03:15 点击人气:

本文有1643个字,预计阅读时间2分钟。

[文章前言]:有一些家庭,希望在家里能比较长的时间内贮藏一定数量的脐橙鲜果,以方便食用,省去经常跑水果市场之劳。那家庭应如何贮藏保鲜脐橙果品呢?

  有一些家庭,希望在家里能比较长的时间内贮藏一定数量的脐橙鲜果,以方便食用,省去经常跑水果市场之劳。那家庭应如何贮藏保鲜脐橙果品呢?

  选果 购买 最好选择已做保鲜处理,且已用单果保鲜膜单果包装的果品,可以省去保鲜处理的麻烦。挑选没有挤压、碰伤的果品(受伤果实的某个部位变软,果皮变浅褐色),因损伤的果品长期存放容易腐烂。果实大小以直径80毫米以下的中、小为好。 选果 自采 如 果是自采,应在晴天、果面露水干了以后采摘。采果时配戴手套,按由外到内,由下而上依次进行采摘,不能强拉硬扯。一果两剪,剪平滑果蒂,轻剪轻放。采回的 果实24小时内用防腐保鲜剂保鲜处理,然后放在阴凉通风处预贮3—4天,再用单果保鲜膜单果包装。果实大小以直径80毫米以下的中、小为好。

  装箱 轻拿轻放,把需要保存的果品整齐摆放在瓦楞纸箱内,瓦楞纸箱最好有4—8个圆孔通风口。装箱不能太满,以免在堆码时压伤果实。

  堆放 果品应堆放在阴凉通风处,如不会淋雨的封闭阳台、房间,但不能堆放在经常使用空调的房间内。如堆放在杂间,则不能与其它有污染、有害物质堆放在一起。

  技术领域 本发明涉及一种水果保鲜方法,技术背景

  脐橙是一种味道香甜,色泽鲜艳,营养丰富的水果,长期以来深 受各国人们喜爱,但脐橙贮藏,保鲜存在着贮藏期短,变色变味等问 题,造成这种鲜美水果供应时间短,价格低,直接影响到果农种植积 极性,这些问题一直没有得到很有效的解决,而本发明就是为克服以 往的不足而提供一种脐橙保鲜方法。

  发明内容 本发明脐橙保鲜方法是这样实现的:

  脐橙保鲜方法就是:采摘鲜脐橙时尽量轻拿轻放不损伤鲜果组 织,采回后清洗干净除去杂质,用防病毒保鲜药液浸洗后,用无毒塑 料薄膜袋包装,使用木箱盛装,放入贮藏库中;经发明人三年121次 实验得出一一采用地下冷藏,冷藏温度用冷气扇严格控制在适宜的范 围内,效果最佳,保质期最长,实现了克服以往贮藏脐橙方法的不足, 达到以下优点:1,可延长保质期8个月;2,保证了脐橙在贮藏期内果 柄青绿如新.味道香甜,色泽鲜艳,营养不流失;3,实现了一年四季有鲜 脐橙供应市场;4,让果农们获得更高的价格和更好的经济效益;5,能 更好地发挥果农种植积极性。实施方式

  本发明脐橙保鲜方法是将采摘回来的鲜果,清洗干净除去杂质, 用防病毒保鲜药液浸洗后,用无毒塑料薄膜袋包装,再用木箱盛装, 放置到冷藏库中,最好是地下冷藏,冷藏温度用冷气扇严格控制在适 宜的温度范围内,效果最佳,保质期最长。

  随着水果后保鲜技术的发展,很多在水果储藏中应用的保鲜方法,逐步也应用到果蔬运输上来,主要方法有:

  1、气调运输。气调贮藏是60年代发展起来的一种水果保鲜方法,近年来已推广运用到运输方面,具体办法有两种:一种是在运输过程中,可以将所需要的气体充入气密性好的运输容器内;另一种是运用塑料薄膜等材料包装货物,使包装内部自发调节气体。以上两种方法在适当的冷嘲热讽2条件下配合下会收到更好的效果。

  2、减压运输。宽是用降低运输环境的气压以控制产品呼吸作用和微生物繁殖,从而达到保鲜目的的一种运输方法。这种方法一物质财富也和冷藏法配合采用,国外多用气密式的冷藏拖车和集装箱。办法是将水果放在一个密封的容器内,用真空泵来降低容器内的气压,一般从760毫米汞柱降至10-80毫米汞柱。九压后,通过压力调节阀和加湿器将新鲜空气送入容器内,每小时换气1-4次,以排除容器内多余的一氧化碳和乙烯等常的1/10,在这样的条件下可控制植物体内乙烯的生成量,可降低水果呼吸率,延长2-3倍方法应该注意增加容器内空气湿度。另外,减压运输一次性投资和操作费用昂贵,还不能在不长的时间内在我国普遍应用,在国外也尚未进入商品化应用阶段。

  3、水果表面涂料。就是新鲜水果表面喷涂果蜡或一种由蛋白质、淀粉配制成的高分子溶液,在果皮上形成一层薄膜,达到限制果实呼吸的作用并防止微生物的侵入,减少水分蒸发,从而延长水果的新鲜程度。这样处理的水果可以不用冷藏车运输。


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相关评论

来自杨浦区用户的回答:
一般放在冷柜里温度在0度以上,不能太低会坏的,在15度以下

来自保山市用户的回答:
用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点。但脐橙一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快脐橙的腐烂。

来自铁岭市用户的回答:
找点儿小苏打,把小苏打用水溶解了,用苏打水把橘子一个一个洗一遍,这样拿出脐橙自然凉干脐橙外的水,使苏打水在脐橙外形成保护膜

来自泸州市用户的回答:
塑料薄膜帐篷贮藏:主要就是经常查看,当帐壁上凝集水珠时应打开帐篷通风透气,避免脐橙变质和腐烂。每10~15天检查选果一次,挑出伤果、烂果、病果。

来自东丽区用户的回答:
地窑贮藏:果实入窖后,每隔7~10天检查一次,主要检查烂果情况和换入新鲜空气,及时降温降湿。初期还要提水汽。检查烂果时人员入窖前要先向窖内鼓风,驱除二氧化碳,然后入窖。提水汽是用一把十稻草吊在窖内,待稻草吸足水汽变湿后再换一把干稻草。这种地窖贮藏脐橙6个月,好果率可达90%左右。

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